Phú Quốc

Bài viết

Gỏi cá trích Phú Quốc



Hình bài viết Gỏi cá trích Phú Quốc

 - Nếu bạn đã một lần đặt chân đến mảnh đất Phú Quốc, Kiên Giang thân yêu, xin chớ bỏ qua những món ăn đặc sản miền biển. Đủ thứ hải sản tươi sống đến các loại khô cá thiều, khô mực nướng... nhưng trong đó nhớ đừng quên món gỏi cá trích.

Món gỏi cá trích Phú Quốc - Ảnh: Tiếp thị Gia đình

Món gỏi này chỉ ngon đúng nghĩa khi bạn thưởng thức ở một nơi hoang sơ, mộc mạc, vì thế dĩ nhiên không nơi nào tuyệt vời hơn như ở một huyện đảo du lịch - Phú Quốc. Bạn có thể vừa nhâm nhi món gỏi cá trích với gia đình, bạn bè và cùng ngắm nhìn những bãi cát trải dài, những đầu sóng trắng xô vào bờ, những hàng dừa xanh xanh...

Gỏi cá trích là những con cá vừa được vớt lên từ biển, tươi rói với vây mịn trắng bóng. Ăn gỏi cá trích thì không thể thiếu rau rừng với đủ vị chua, chát, ngọt, bùi mà nghe cái tên không thôi cũng đủ biết hoang sơ đến chừng nào. Nào là đọt bứa, bằng lăng, trâm dòi, lá neng, lá cóc rừng...

Món nước chấm dùng cho gỏi được pha từ nước mắm ngân nhĩ Phú Quốc hảo hạng. 

Những miếng thịt cá dọc xương sống của cá trích trộn với nước giấm có nêm muối, đường, hành phi… được bày lên đĩa. Bên cạnh là đĩa rau rừng và một chén dừa nạo thịt, một chén nước chấm và đĩa bánh tráng được nhúng bằng nước cốt dừa, vừa dai vừa không dính. Bánh tráng dùng để ăn gỏi cá trích cũng do người dân nơi đây làm ra và có bí quyết riêng.

Mới nhìn đĩa cá tươi nhiều người không quen sẽ có cảm giác ngại ngần, nhưng cứ trải bánh tráng ra đĩa, sắp lên đủ loại rau, ít dừa nạo và cuối cùng là vài miếng cá trích. Cuốn lại, chấm với nước mắm hảo hạng. Khi nhai, bạn sẽ thật sự ngạc nhiên vì hoàn toàn không tanh mà chỉ thấy mùi thơm của rau rừng, vị béo của dừa và miếng cá thật giòn ngọt. Ăn mãi không ngán và cũng không thấy no.

NGUYỄN TRẦN PHƯƠNG ĐÔNG



Bài viết liên quan
Chiến dịch du lịch xanh ở Phú Quốc
Trải nghiệm 6 hòn đảo tuyệt đẹp quanh Phú Quốc
Phú Quốc đẹp ngỡ ngàng
Khai mạc Năm Du lịch quốc gia 2016 ở Phú Quốc
4 ngày vi vu trên hòn Móng Tay
Xem tất cả bài viết...



Hình ảnh liên quan

Hình ảnh Phu_Quoc_Southern_Islands - Phú QuốcHình ảnh Phu Quoc - Dinh Cau - Phú QuốcHình ảnh Bai sao.jpg - Phú QuốcHình ảnh Vuon tieu Phu Quoc.jpg - Phú QuốcHình ảnh Cang Duong Dong - Phu Quoc - Phú Quốc
Xem tất cả hình ảnh...